De nuevo, otra vez aquí con una receta fácil e ideal para este fin de semana.

Hoy preparamos un bizcocho jugoso y esponjoso.

Ingredientes Bizcocho

Ingredientes Bizcocho

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 4 huevos
  • 3 vasos de harina
  • 2 vasos de azúcar
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de leche
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de las de café de levadura
  • 1 cucharadita de las de café (o cucharadita y media) de aroma de vainilla
  • 1 cuchara de mantequilla o aceite para engrasar el molde

Para la cobertura

  • 1 cucharada de margarita y medio vasito de azúcar

 

  1. Primero exprimimos el limón y lo añadimos al vaso de leche. Lo dejamos reposar hasta el final de la receta. La intención es que el limón corte la leche, que quedará grumosa (esto hará que quede más jugoso).
  2. Separamos las claras de las yemas de 4 huevos. Batimos las claras intentando que queden esponjosas y si es a punto de nieve mejor que mejor.
  3. Batimos las yemas con el azúcar.
  4. Incorporamos el aceite.
  5. Añadimos a las yemas la harina y la levadura. Batimos todo muy bien.
  6. Cuando el limón haya creado grumos en la leche, añadimos la leche a la mezcla.
  7. Incorporamos las claras.
  8. Añadimos el aroma de vainilla.
  9. Vertemos la mezcla en el molde (previamente untado en mantequilla o aceite para que no se pegue) y metemos al horno precalentado a unos 180 grados, unos 35 minutos (esto depende del horno, vigilamos hasta que el bizcocho suba y comprobamos con un palillo que está cocinado por dentro).
  10. Sacamos el bizcocho del molde y pintamos con una cuchara con mantequilla la superficie del bizcocho, espolvoreamos con azúcar por encima.
  11. Reposamos el bizcocho hasta enfriar y…

…listo para comer!!!

Bizcocho de leche y limón